摘要 闡述了糯玉米的特征特性,介紹了其栽培技術(shù),以供廣大種植戶參考。

　　關(guān)鍵詞 糧食作物雜志投稿,糯玉米,特征特性,栽培技術(shù)

　　近年,糯玉米已在我國各地推廣種植,并引起了廣大農(nóng)戶和消費者的廣泛興趣。隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求,糯玉米將在我國玉米生產(chǎn)中占有一席之地。種植糯玉米生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高,是農(nóng)民致富的捷徑。因此,了解糯玉米的特征特性,掌握糯玉米的栽培技術(shù)是十分必要的。現(xiàn)將糯玉米栽培技術(shù)介紹如下。

　　1特征特性

　　糯玉米與普通玉米的區(qū)別在于胚乳中淀粉100%為支鏈淀粉,富有粘糯性,比普通玉米淀粉易于消化。蛋白質(zhì)含量比普通玉米高3%~6%。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕,因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快,籽粒堅硬呈結(jié)晶狀,表面光滑無光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細(xì)膩、甜黏清香、皮薄無渣、營養(yǎng)豐富。

　　2栽培技術(shù)

　　2.1隔離種植

　　糯玉米的糯質(zhì)是受隱性基因所控制。開花吐絲期如有外來玉米花粉侵入,則出現(xiàn)花粉直感現(xiàn)象,從而失去應(yīng)有的糯質(zhì),變成普通玉米。因此,必須與其他玉米隔離種植,可以利用天然河道、道路、樹林等自然屏障。沒有屏障的要求與其他玉米隔離不少于300 m。也可以錯期播種,即種植糯玉米的時間和其他非糯質(zhì)玉米在播種時間上錯開[1],達(dá)到花期錯開的目的,錯期一般要在20 d以上。

　　2.2選用優(yōu)良品種

　　目前糯玉米的品種較多,地方常規(guī)品種品質(zhì)較好但產(chǎn)量偏低,現(xiàn)在推廣的許多雜交種的品質(zhì)、產(chǎn)量都不錯,如白糯1號、白糯2號、中糯1號、蘇玉糯1號等。種植時要因地制宜、因時制宜,根據(jù)本地氣候特點和人們的飲食習(xí)慣,選用適合本地表現(xiàn)優(yōu)良和人們樂于接受的品種。

　　2.3適期播種

　　播種前要做好發(fā)芽試驗再決定播種量。最早播期可在氣溫穩(wěn)定通過12 ℃時;如采取地膜覆蓋可提早7~10 d播種,采取薄膜育苗移栽的可提早10~15 d播種;最遲播期要保證采收期氣溫在18 ℃以上。如果是以收獲鮮穗為目的,北方春播地區(qū)一般在3月底至4月初覆膜種植,南方在3月中下旬播種為宜。以收獲干籽粒為目的,只要能保證收獲干籽粒就可以根據(jù)需要在適宜時期下種[2]。整地要精細(xì),做到上虛下實,土細(xì)碎,澆好底墑水。播種后,用無雜草種子的熟肥細(xì)土蓋種,覆土不能太厚,3 cm左右為宜。再平覆1層地膜,以減少水分蒸發(fā)。然后搭拱棚蓋膜,棚高40 cm。

　　2.4育苗移栽

　　出苗前不揭膜,控制膜內(nèi)溫度20~35 ℃。氣溫不高時,一般通過在拱棚上加蓋草簾保溫,草簾要早揭晚蓋,并靈活補水,當(dāng)發(fā)現(xiàn)盤土發(fā)白應(yīng)噴霧補水。有70%幼芽出土應(yīng)及時揭去地膜。1葉1心時施用稀糞水5.25~6.00 t/hm2。2葉1心時煉苗,移栽時適宜葉齡為3葉,移栽前一天用活力素對水噴苗;同時防蟲、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥,施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)豬糞30~45 t/hm2、復(fù)合肥600~750 kg/hm2,開溝深施后整畦,整好畦后再選用玉米專用除草劑進(jìn)行化除,然后在畦面上覆蓋地膜。一般采用寬窄行種植,寬行80~90 cm,窄行40~50 cm,株距20~25 cm,種植密度5.25萬~6.00萬株/hm2。

　　2.5田間管理

　　由于糯玉米苗期長勢不及普通玉米強,基肥要足并一次性施入。拔節(jié)前施足2次提苗肥。追肥重點是拔節(jié)孕穗肥。氮、磷、鉀肥配合施用,結(jié)合五葉期中耕定苗巧施苗肥,大喇叭口期要重施拔節(jié)孕穗肥,然后大水灌溉,開花散粉后可對部分弱株偏施攻穗肥[3]。整個生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg/hm2,按2∶8的比例分開施。糯玉米比普通玉米易產(chǎn)生分蘗,分蘗一般不能或極少結(jié)實,且消耗養(yǎng)分水分,必須去除分蘗[4]。去蘗要及時,一見長出即徹底去除,不留痕跡,而且要多次進(jìn)行。糯玉米株高較高,在高肥水條件下,田間有3%雄穗抽出時,用玉米健壯素450 mL/hm2對水225~300 kg噴霧,以提高抗倒性能和矮化莖稈,提高產(chǎn)量。

　　2.6蟲害防治

　　在苗期應(yīng)防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撒施在玉米植株上�；�粒期易受玉米螟和金龜子等危害,用敵敵畏、敵百蟲在鮮穗采收前10 d重點噴施穗部。

　　2.7適時采收

　　糯玉米的適宜采收期主要是由“食味”決定的。如主要食用青嫩果穗,以授粉后20~25 d采收最佳,此時風(fēng)味佳、適口性好。每次采收應(yīng)以清晨低溫時進(jìn)行為宜,采收后及時上市出售。常規(guī)種和綜合種每年在隔離區(qū)內(nèi)選株穗,收獲后果穗充分干燥后脫粒。雜交種需年年制種,不能自留種。

　　3參考文獻(xiàn)

　　[1] 張純學(xué),張增輝.糯玉米的栽培技術(shù)要點[J].中國種業(yè),2009(8):73.

　　[2] 周波,胡學(xué)安,魏良明,等.優(yōu)質(zhì)糯玉米雜交種鄭黑糯1號及其栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2004(11):94-95.

　　[3] 馬毅,霍建中,馮留鎖,等.鮮食糯玉米研究現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2008(10):29.

　　[4] 韓鳳英,王瑞蓮,曹巨峰.甜玉米、糯玉米栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2008(4):121.