別看小辣椒是一種很普通很常見的食物，但是如果要栽培得好，可是沒有想象中的那么簡單的。它的培育需要從各個環(huán)節(jié)入手，不能有稍微的馬虎。一下就是一篇高產(chǎn)栽培小辣椒的文章。

　　摘要 介紹了小辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù),包括播前準(zhǔn)備、培育壯苗、整地移栽、田間管理、病蟲害防治、采收與晾曬等內(nèi)容,以供參考。

　　關(guān)鍵詞 南方農(nóng)業(yè),小辣椒,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),栽培技術(shù)

　　1播前準(zhǔn)備

　　選用經(jīng)過提純復(fù)壯的櫪木三鷹椒或子彈頭種子,如飛天椒王,避免栽植角大、辣度低的大角種子。播前5～7 d用50%多菌靈1 000倍液消毒催芽,催芽溫度一般為25～32 ℃,種子露白70%時即可播種。多采用小拱棚育苗,苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、有水澆條件的生茬地。一般栽植大田應(yīng)備苗床畦120 m2/hm2,畦寬1 m、長8m,以劃塊育苗方式為主,每畦苗床施腐熟廄肥150 kg、尿素500 g、過磷酸鈣1 kg、磷酸二氫鉀100 g,肥土要拌勻打碎。一般苗床高出地面20 cm,四周開寬深各20 cm的溝,以利排水。播前要澆足底水,并用50%多菌靈800倍液噴灑消毒,防止苗期病害。

　　2培育壯苗

　　播種因苗齡和栽植時間而定,苗齡以60 d左右為宜。鹿邑地區(qū)最佳育苗時間是2月下旬至3月上旬。每畦播種量150 g。種子均勻點播在床面上,覆細(xì)土0.5 cm厚。用竹批或樹條扎拱,拱頂距床面50 cm,覆蓋白色塑料薄膜,膜四周用泥土封嚴(yán)保溫。前期主要防止破膜,增加光照,保證床溫;中期可在中午揭開拱棚兩端薄膜通風(fēng)散熱,降低棚內(nèi)溫濕度;后期加大通風(fēng)量,直至夜覆晝揭、陰覆晴揭。若椒苗缺肥,可適量噴灑肥水。幼苗2片真葉時疏苗,3～4片真葉時定苗,每3 cm×3 cm留1株苗,拔除床內(nèi)雜草,并用50%多菌靈800倍液噴灑防病,移栽前7～10 d揭膜、控水和通風(fēng)煉苗[1-2]。

　　3整地移栽

　　小辣椒不能種植在低洼水浸地,不宜重茬,一般應(yīng)在冬季深翻20 cm以上凍垡,開春頂凌耙地保墑,結(jié)合施基肥在栽前進行淺翻、細(xì)耙踏墑,并按1.6 m整成畦,溝寬10 cm,深15～20 cm,畦面平整、土碎,無暗垡。一般選用幅寬70 cm的地膜,每畦蓋2幅,每幅上面栽2行辣椒,地膜邊緣和接口處用碎土壓實。栽植密度總的原則是肥地宜稀,薄地宜密,宜深不宜淺。在鹿邑地區(qū),一般于4月下旬至5月上旬移栽。實行寬窄行栽培,寬行50 cm,窄行30 cm,株距33 cm,栽椒7.5萬株/hm2左右。移栽時用雞蛋粗帶柄尖頭的木棍在地膜上打孔或用镢頭挖穴,穴深6～7cm,澆足水、封實土,封土?xí)r注意把地膜移栽孔封嚴(yán);也可先栽后覆膜,再掏苗。為提高椒苗成活率,可在栽苗水中加入磷酸二氫鉀或施專用提苗肥[3-4]。如有小地老虎發(fā)生,可用毒餌誘殺。

　　4田間管理

　　幼苗栽植后5～10 d內(nèi),要加強檢查,發(fā)現(xiàn)死苗缺株,要及時挖大苗補栽。根據(jù)先淺中深后封根的原則加強中耕(蓋膜椒田不需中耕)。緩苗后15 d淺中耕1次,一般中耕2～3次,清除雜草,破除板結(jié),最后一 次(初花前)結(jié)合追肥進行封根培土。雜草太多時,用蓋草能450 mL/hm2噴灑防除。施肥盡量以農(nóng)家肥為主,化肥為輔;以基肥為主,追肥為輔;增施磷、鉀肥。肥力較好的上等地,一般施腐熟農(nóng)家肥30 t/hm2、碳銨600 kg/hm2、過磷酸鈣600 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2,或45%復(fù)合肥375 kg/hm2,鋅、硼肥各7.5 kg/hm2混勻,80%作基肥,20%作移栽窩肥;或使用小辣椒專用肥750～1 200 kg/hm2。中等肥力和薄地,可在上述施肥基礎(chǔ)上適當(dāng)增加10%～30%的施肥量。追肥應(yīng)追施尿素75 kg/hm2、磷酸二氫鉀45 kg/hm2或45%復(fù)合肥150 kg/hm2。

　　5病蟲害防治

　　小辣椒主要病害有疫病、炭疽病、軟腐病和病毒病。防治疫病可在發(fā)病初期噴施40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液,或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液,或75%百菌清可濕性粉劑600倍液;防治炭疽病可噴施79%甲基托布津500倍液,或70%代森錳鋅800倍液,或50%多菌靈600倍液;防治軟腐病可噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑200 U;病毒病近年來呈重發(fā)趨勢,可從苗期防蟲防病開始,噴施2%菌克毒克水劑200倍液,或18%抑毒星可濕性粉劑2.25 kg/hm2,或嘧呔毒素600倍液防治。主要蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲,防治蚜蟲可用40%氧化樂果乳油1 000倍液,或50%抗蚜威3 000倍液;防治棉鈴蟲可用90%萬靈可濕性粉劑3 000倍液,或2.5%功夫乳油2 000倍液,交替用藥。

　　6采收與晾曬

　　采摘分3～4次進行。一般在椒角長紅后7 d采收凈角,以防曬干后形成花殼。摘回的小辣椒應(yīng)及時搭架攤開放在通風(fēng)遮蔭處,待角果晾到半干后,移到陽光下曬至全干。注意剛收的角果不要直接放在水泥地上曝曬。遇雨可進行小火炕或炕房內(nèi)烘干,溫度先低后高,不能超過50 ℃,以防顏色變暗。把曬干后的小辣椒,按外觀形狀、色澤、大小分離,然后裝袋待售。生長后期若臨近霜降或騰地種麥,可在大田噴灑800倍乙烯利催紅;也可拔棵后,置于通風(fēng)處晾曬,葉片干落后堆成根向內(nèi)、角向外的小垛,自然風(fēng)干,然后采收凈角。

　　7參考文獻

　　[1] 荊艷彩,牛屹立,徐小利.小辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜,2007(1):4.

　　[2] 陶杰,李彤.小辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)[J].西南園藝,2005,33(3):52-53.

　　[3] 李金玲,崔炯.小辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北方園藝,2002(3):70-71.

　　[4] 趙詠紅.無公害高山小辣椒高效栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2006(2):87-88.

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