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《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志》

主管單位:北京市教育委員會(huì)

國(guó)內(nèi)刊號(hào):10-1151/TS

國(guó)際刊號(hào):2095-6002

北大核心,CA,INSPEC,JST,Pж(AJ)
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志
  • 北大核心,CA,INSPEC,JST,Pж(AJ)期刊級(jí)別
  • 10-1151/TS國(guó)內(nèi)刊號(hào)
  • 2095-6002國(guó)際刊號(hào)
  • 雙月刊發(fā)行周期
  • 1983年創(chuàng)刊時(shí)間
  • 1-3個(gè)月審稿周期
  • 中文期刊語(yǔ)種
  • 北京出版地
  • 3.5影響因子

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志介紹

  《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》(原《北京輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)》(CN 11-1693/TS,ISSN 1001-7429,1983年~2001年)、《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》(CN 11-4644/N,ISSN 1671-1513,2001年~2012年))1983年創(chuàng)刊,雙月刊,CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行,是由北京市教委主管,北京工商大學(xué)主辦,中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授任主編的公益性學(xué)術(shù)期刊。

  《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》立足輕工食品行業(yè),以“全方位展現(xiàn)專家學(xué)術(shù)風(fēng)采,深層次聚焦行業(yè)最新動(dòng)態(tài),多角度搭建專業(yè)交流平臺(tái),高標(biāo)準(zhǔn)打造業(yè)界精品期刊”為辦刊宗旨,入編中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD)、中文核心期刊、中國(guó)科技核心期刊、中國(guó)農(nóng)業(yè)核心期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊文摘、RCCSE中國(guó)核心學(xué)術(shù)期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版),并被中國(guó)期刊網(wǎng)和萬(wàn)方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等多家數(shù)據(jù)庫(kù)、文摘雜志列為固定刊源。被美國(guó)《工程索引》(Ei)、美國(guó)《化學(xué)文摘》(CA)、荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫(kù)》(Scopus)、俄國(guó)《文摘雜志》(AJ)、英國(guó)《食品科技文摘》(FSTA)、日本《科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)》數(shù)據(jù)庫(kù)(JST)、英國(guó)《科學(xué)文摘》(INSPEC)、美國(guó)《烏利希期刊指南(網(wǎng)絡(luò)版)》(Ulrichsweb)收錄。

  《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》的欄目有本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管。主要刊發(fā)食品科技及相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)等方面的最新科研成果,包括探索新理論、新方法、新技術(shù)的研究論文,以及反映食品學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。

  以下研究?jī)?nèi)容不屬于《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》采稿范圍:

  1)煙草、非藥食同源的中藥、烹飪工藝、醫(yī)學(xué)、制藥、數(shù)學(xué)推導(dǎo)。

  2)不使用特定功能成分提取物的抗氧化和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。

  3)調(diào)查報(bào)告,市場(chǎng)分析和消費(fèi)者行為分析。

  4)對(duì)特定商業(yè)產(chǎn)品的功能或毒理試驗(yàn)。

  5)教育改革的內(nèi)容。

  6)相關(guān)專利申請(qǐng)懸而未決,不愿公開實(shí)驗(yàn)材料組成的內(nèi)容。

  本刊由獲得“全國(guó)高校科技期刊優(yōu)秀編輯質(zhì)量獎(jiǎng)”的編輯團(tuán)隊(duì)精心打造,熱誠(chéng)歡迎全國(guó)從事食品科技及其相關(guān)領(lǐng)域研究的專家、學(xué)者及專業(yè)技術(shù)人員踴躍投稿。

食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志欄目

本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管

投稿要求

1.根據(jù)《中華人民共和國(guó)著作權(quán)法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,稿件文責(zé)自負(fù)。

2.引言:是正文前面的一段短文。引言是論文的開場(chǎng)白,目的是向讀者說明本研究的目的、背景,不宜過多介紹研究成果,字?jǐn)?shù)要求200~250字。

3.如果論文涉及的是有關(guān)基金項(xiàng)目的研究?jī)?nèi)容,頒注明基金或資助機(jī)構(gòu)的名稱、項(xiàng)目編號(hào),交稿時(shí)需附交項(xiàng)目批準(zhǔn)工件復(fù)印件或電子文檔。

4.文獻(xiàn)按作者姓氏的第一個(gè)字母依A-Z順序分中、英文兩部分排列,中文文獻(xiàn)在前,英文文獻(xiàn)在后。引文中的英文書名及期刊名用斜體,論文題目寫入“”號(hào)內(nèi)。

5.作者簡(jiǎn)介包括姓名、單位、職稱、學(xué)位學(xué)歷、研究方向等。

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