EI工程索引收錄刊物數量是比較多的，也收錄了很多的環境食品學刊物，這是一個綜合性學科，涉及到的期刊比較多，今天在這里對相關刊物展開介紹，安排論文的作者可作為參考：

　　1Analytical Chemistry收錄情況：SCIE與EI同時收錄，征稿范圍主要包括：樣品采集、生物分析、環境分析、電化學分析、質譜分析、光譜分析、微納分析系統和結構、分析科學、化學反應及其選擇性、儀器裝置、成像分析、表面分析和數據處理等，涉及化學計量過程以及有關原理方法的論文也在收錄之內。需要強調的是，涉及現有分析方法的論文應體現方法的重要性及原創性應用，或者方法的重大改進，或者應用于一個重要的分析對象。

　　2Food Chemistry收錄情況：SCIE與EI同時收錄，簡稱為FC，食品類期刊，最新中科院SCI期刊分區(2021年12月升級版)屬于大類農林科學1區TOP期刊，小類應用化學1區，食品科技1區，營養學1區。食品化學雜志收錄的主題包括：食品的化學分析;化學添加劑和毒素研究;與食品中的微生物、食品的感官、營養和生理作用方面相關的化學研究;食品加工和儲存過程中分子的結構變化;農用化學品對食品的直接影響;食品工程和技術中的化學質量研究等。

　　3Ultrasonics Sonochemistry收錄情況：SCIE與EI同時收錄，是一本致力于發表高質量研究論文的英文期刊，自2021年起轉為金色開放獲取。該期刊關注超聲誘導的化學反應和反應器，即超聲化學。除了關注化學反應外，Ultrasonics Sonochemistry還重視與空化(聲或水動力)誘發的事件和處理，如聲致發光和材料的化學/物理/生物轉化等。

　　4Journal of Food Biochemistry收錄情況：SCIE與EI同時收錄，發表經過同行評審的關于處理、儲存和加工對飲食中食物質構、體系和生物活性成分的生物化學方面影響的原始性研究論文和綜述。食品科學、食品技術、生物化學和營養學領域的研究人員，尤其是學術和行業機構的研究人員，將會發現該期刊有許多重大用途和并產生興趣。

　　5International Journal of Food Science and Technology收錄情況：SCIE與EI同時收錄，是一本專注于食品科技領域的English學術期刊，創刊于1987年，由WILEY出版商出版，出版周期Bimonthly。該刊發文范圍涵蓋食品科技等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。

　　其他一些環境食品學方向的EI期刊：

　　1Journal of Agricultural and Food Chemistry

　　2Biosensors and Bioelectronics

　　3Food and Function

　　4Journal of Applied Polymer Science

　　5Food Research International

　　6Carbohydrate Polymers

　　7Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering

　　8Carbohydrate Polymers

　　9Trends in Food Science and Technology

　　10Journal of Molecular Liquids

　　11Journal of Food Processing and Preservation

　　12Food Research International

　　13Journal of Molecular Structure

　　14European Food Research and Technology

　　15Carbohydrate Polymers

　　16Microbiological Research

　　17Materials Today Chemistry

　　18ACTA BIOMATERIALIA

　　19Journal of CO2 Utilization

　　20International Journal of Polymer Science

　　21Meat Science

　　22Analytical Chemistry

　　23Journal of Colloid and Interface Science

　　上述就是分享的環境食品學論文可發表的ei期刊，每本刊物的征稿范圍，審稿周期有所不同，作者要結合自己的情況選擇合適的刊物，這對論文早日發表錄用是非常有幫助的。